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亚麻籽功效多 但食用要避免陷入误区
来源:张家口市宣化雷氏食用油有限责任公司 发布日期:2017-08-09  阅读次数:926
标签:媒体报道

亚麻籽的功效与作用有哪些?亚麻籽长得像比较大的芝麻,也有点像小一点的瓜子。它的功效有哪些,又该如何食用呢?

亚麻子为亚麻科植物亚麻的种子。8-10月间果实成熟时割取全草,捆成小把,晒干,打取种子,除净杂质,晒干。这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。

亚麻籽的功效与作用

亚麻籽味甘、性平;归肝、胃、大肠经。养血祛风;润燥通便。主麻风;皮肤干燥;瘙痒;脱发;疮疡湿疹;肠燥便秘。

1、有益皮肤

亚麻籽可使皮肤光滑透亮,减少皮肤过多脂肪,让皮肤健康呈现,风采肆放。

2、塑身

亚麻籽还具有减肥修身的功效,可消耗体内聚集的大量脂肪,为您带来完美身材。

3、抗压

亚麻籽能有效缓解人们受压力时的心情,使人心情开朗,平心静气。

4、降低胆固醇

亚麻籽能降低人体胆固醇,给健康身体带来绝美修复。

5、改善便秘

亚麻籽可增加吸收能力,减少便秘的情况。

6、振奋精神

亚麻籽可使人更加兴奋,让您充满活力,不至于低头丧气,中气不足。

亚麻籽是可溶性、不可溶性膳食纤维的良好来源。来自加拿大的分析显示,膳食纤维占整个亚麻籽重量的28%,可溶性纤维占1/3。纤维在保持消化系统健康上扮演必要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α-亚麻酸,既是人体必需脂肪酸,又能在体内衍生出对人体有很益的DHA和EPA。所以如果能把亚麻籽纳入食谱中,适量吃一些,确实会对健康有好处。

亚麻籽该如何食用

做法:

1、取约50克亚麻籽,放入干锅中(不放油),小火加热翻炒

2、炒约6-8分钟,炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁,亚麻籽颜色变深即可

3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉

4、打好的粉放入干燥的容器中密封好,放入冰箱保存,尽快食用,不宜久存

5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆,吃法很多

备注:亚麻籽也是热量比较高的油籽,热量和其他坚果类似,所以不要食过量,经常少量吃为好,吃多了可是会增加过多的热量哦。

记住,一定要将这种谷物研磨,从而得到最佳的效果。如果是整粒的话,那么,将会未经消化便被排出体外的。这个属于杂粮,不会有副作用的。烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可,或直接沾面包、馒头和亚麻籽系列烘烤食品,亚麻油也可以按1:1比例与蜂蜜调饮。炒菜时,避免油温超过七成。

亚麻籽的食用禁忌

1、亚麻籽不可生吃

亚麻籽也是热量比较高的油籽,热量和其他坚果类似,所以不要食过量,经常少量吃为好,吃多了可是会增加过多的热量哦。

2、禁忌人群。

胃弱、大便滑泄、孕妇忌服。

亚麻籽还可能增加凝血难度,这对于将要手术或者有凝血障碍的人,都是不利的。

3、亚麻籽油不宜高温炒菜

用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的,可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜,因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,是一种非常难得的天然抗氧化剂,一旦被加热超过45度,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

最后提醒您,如果食用亚麻籽油,记得它是怕光的哦。正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的,因为可以起到避光的作用。

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