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 动物油和植物油是如何改变你的血脂的?如何吃?吃多少就合适
来源:张家口市宣化雷氏食用油有限责任公司 发布日期:2019-05-13  阅读次数:79
标签:媒体报道

  需要说明的是,植物油中的不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,两者的作用又有所不同,简单介绍如下:

  

  单不饱和脂肪酸 它在体内与饱和脂肪酸存在一定的竞争关系,可以清除过多的饱和脂肪酸,有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平,但它本身热量很高,吃的过多将大大增加全天摄入的总热量,很容易导致超重和肥胖的发生。这类单不饱和脂肪酸主要的代表食物是:橄榄油、花生油、菜籽油、坚果等。

  

云南快乐10  多不饱和脂肪酸 主要分为亚油酸和亚麻酸。亚油酸又称ω -6 不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,需要从每天的食物中摄取。含量较多的为葵花籽油、大豆油、芝麻油等,它也可以取代部分饱和脂肪酸而降低总胆固醇水平,但可能引起细胞膜的变性且导致机体免疫功能下降,具有潜在的致癌作用;亚麻酸也称ω -3 不饱和脂肪酸,通常所说的鱼油就属此类,它可以抑制极低密度脂蛋白及甘油三脂的合成,有助于降低血脂水平,但它在体内不易被分解代谢,摄入过多会引起消化不良、恶心等不良反应。

  

云南快乐10  综上所述,一日三餐中动物油和植物油合理的配比以1:3为宜,也就是要少吃动物油。至于吃多少,《中国膳食营养指南》建议:每天各类油脂的摄入以不起过25克为宜,具体地说可采取如下措施:

  

  以动物性食物,比如二两五花肉来满足饱和脂肪酸的摄入,不再另外增加动物油,既满足吃肉的欲望又不至饱和脂肪酸过量

  

云南快乐10  不长期固定吃同一种植物油水,多种植物油替换着吃,每天可吃自己一捧手掌心大小的坚果补充单不饱和脂肪酸;如果吃鱼油,需要是高纯度鱼油,目前市场上的鱼油多达不到这样的纯度要求,因此不建议随意补充鱼油。

  

云南快乐10  需要说明的是:上述说到的食用油的摄入量,除外动物的肥肉外,不包括正常进食其它食物中所含的脂肪,而其它食物的种类越多越好,实践证明:每天进食的食物种类能达到二十种以上,更有利于养生保健、防治多种疾病。

  

  注:(本篇由小编进行网络整理,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本网站电话,在第一时间删除处理!)

  

 



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